5月23日下午，合肥中心廣場(chǎng)組織開展餐飲食品安全培訓(xùn)工作。此次培訓(xùn)邀請(qǐng)了逍遙津街道市場(chǎng)監(jiān)督管理所所長(zhǎng)胡勇，為大家詳細(xì)講解了食品安全法律法規(guī)、餐飲操作規(guī)范、食品儲(chǔ)存要求、廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等重要內(nèi)容。商廈餐飲管理團(tuán)隊(duì)及餐飲商戶負(fù)責(zé)人近40人參加。
培訓(xùn)通過具體的案例分析和實(shí)際操作演示，在食材采購(gòu)、烹飪過程食品儲(chǔ)存、投訴舉報(bào)處置等環(huán)節(jié)，讓參訓(xùn)人員深刻理解食品安全的關(guān)鍵要點(diǎn)。培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)氣氛熱烈，不時(shí)提出問題交流探討。
培訓(xùn)讓大家對(duì)餐飲食品安全有了更系統(tǒng)、更清晰的認(rèn)識(shí)，也明確了自身在保障食品安全方面的責(zé)任和義務(wù)，進(jìn)一步強(qiáng)化餐飲從業(yè)人員的食品安全意識(shí)和操作技能。也為廣大食客打造一個(gè)安全、放心、舒適的就餐環(huán)境，在享受美味的同時(shí)，也能感受到食品安全帶來(lái)的安心。
文/圖：曹毅
初審：何光慶 復(fù)審：劉衛(wèi)東
編輯：張靜